mandag 13. mai 2013

Mandagskake!


Tida rasar jammen av garde - plutselig var det gått nokre veker sidan forrige blogginnlegg igjen. 
Her hos oss er alt berre velstand i grunn:)

Men eg må sei eg er full av beundring for dei jentene som klarar å lage fleire blogginnlegg i veka i fødselspermisjon. Eg skjønner bare ikkje korleis ein får tida til å strekke til. 
Hadde jo tenkt at eg kom til og ha masse tid til bloggen, og ikkje minst til huset, når eg skulle ha "fri" i eit år. 
Ein ting er og få inspirasjon og å vera kreativ,
så må ein jo ta bildene, redigere og legge ut på verdsveven. 

Dagane våre går med til kosing med vetleguten, trilleturar, leiking og besøk av familie og venner.
Då går tida brått veldig fort, når ein har det kjekt altså:)

Kanskje blir det meir tid til overs etterkvart? Vi får sjå:)

Forrige veke hadde eg eit aldri så liten fot innanfor bloggverden igjen. 
Eg har nemlig hatt besøk av tre flotte bloggvenniner,



Vi har hatt ein strålande koselig middag med "make-your-own-pita-pizza" - enkelt og genialt. 
Så avslutta vi skravlekvelden med ei fabelaktig kake, no døypt til mandagskake. 
Tenkte eg skulle berre hiva inn oppskrifta for dei som måtte få lyst på noko godt. 
Kaka heiter eigentlig Safarikake, og oppskrifta har eg fått av mamma. 

1 pk Safarikjeks knusast og blandas saman med 50g smelta smør.
Legg utover ei lita kakeform (gjerne på 20 cm).
Pisk deretter 75 gram melis saman med 200 gram Philalelphia ost. 
Bland dette med ein boks piska kremfløyte. Legges oppå Safarikjeksen. 
Toppen av kaka fyller du med alle dei bæra du får plass til. 

Kjempe enkel og lage + den kan lagast dagen i forvegen.

Bilde frå instagram, så litt dårlig kvalitet:)

Kvifor mandagskake spør du? Jo - det er jo mykje frukt på må veta:)

Håpar du får ei flott veke!

3 kommentarer:

Frøken Fryd sa...

Takk takk for mandagskake tips! Det blir ei onsdagskake ;-) Får mine skjønne søskenbarn på besøk på onsdag, og tante, då skal me spisa middag (tenker det vert pai med ein grøn salat og kvitlauksdressing), me skal drikka vin og me skal altså då ha ein onsdagskake :) Frukta venter eg gjerne med til samme dagen, eller?

Permisjonstida går kjempe fort. Bruk tida på kos og kosemos med vetleguten, blogginga kan du ta att seinare. Helsing ei som plutselig har store gutar, snufs!

Klem Eli :)

ingridsboble sa...

Nam! Den kaka så god ut :)
Hørtes ut som en kjempekoselig kveld du hadde med venninner - trengs litt jenteskravling i blant ;)
Ha en flott kveld!
-Ingrid

Elin Sundström sa...

Hei!

Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

Jeg la merke til at du har smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

Vi er for tiden rangert som den nest største side i verden i vårt marked der vi er i 37 forskjellige land. Alleoppskrifter.no har et stort antall besøkende som genererer høy trafikk fordi har over 20.000 unike besøkende / dag.

Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Varme hilsen,

Elin, Alleoppskrifter
http://www.alleoppskrifter.no/